Гастрономический тур по Петербургу

Что вас ожидает

Мы будем исследовать город через кухню, еду и вкусы. В моем туре нет случайных заведений, только самые достойные, с моей точки зрения, места попадают в список, а значит и в ваш маршрут. Я познакомлю вас со знаковыми местами города, помогу разоблачить мифы индустрии и научиться «читать» заведения, как это делают эксперты общественного питания. Полезный навык в дальнейших путешествиях, уверяю вас.

В каждом заведении мы пробуем блюдо-бестселлер, которое определяет это заведение, как фамилия человека. Кроме того, вы заглянете в заведения необычных форматов, познакомитесь авторской подачей, попробуете местное крафтовое пиво и закуски, шаурму и модный суп «рамен». Если войдем во вкус — раскроем понятия «бистрономика» и «поке» и много другое.

Моя экскурсия для тех, кто:

• хочет исследовать город через вкус и фирменную кухню
• ищет гастрономических открытий и хочет быть в тренде новостей
• хочет побывать в нетуристических заведениях Санкт-Петербурга, которые вряд ли числятся в гидах и справочниках
• имеет коммерческий интерес к еде
• хочет разнообразить будни и расширить свой кругозор

Я расскажу про:

• лайфхаки или правила гастрономического туризма;
• форматы ресторанов и их отличия;
• как, кто, а главное — почему открывает заведения;
• про головную боль рестораторов;
• о том, что скрыто от посторонних глаз в ресторане;
• где и что едят петербуржцы каждый день;
• про самых важных персон индустрии города.

В зависимости от вашей степени заинтересованности и подготовки я предлагаю различные варианты туров:

• Тренд-тур. Самые модные и хайповые заведения города. От раменных до speak-easy баров. Подойдет для всех, кто хочет быть в гастрономическом тренде.
• Велком-тур. Если вы первый раз в городе и хотите составить полную картину ресторанного мира Санкт-Петербурга. Подойдет для туристов и путешественников.
• Тур «Под-ключ». По вашему желанию прогулку можно разработать с учетом индивидуальных особенностей: например, вы хотите посмотреть на современные рынки или успешные проекты с коммерческой точки зрения. Подойдет для профессионалов или тех, кто хочет увидеть конкретные форматы заведений.

В результате вы разведаете проверенные заведения и сэкономите время благодаря логистике и тематике маршрута. А ещё в конце каждой прогулки я дарю авторский путеводитель для самостоятельного изучения гастрономических мест города.

Как проходит гастро-тур

• Мы посещаем 4-5 заведений (в зависимости от тематики) и дегустируем от 1-2 блюд-бестселлеров в каждом заведении
• Если вас не более 4 человек и погодные условия не позволяют комфортно передвигаться пешком, мы ездим на автомобиле (это включено в стоимость экскурсии)
• Тур индивидуальный, возможности присоединиться к другой группе нет

Дополнительные расходы

• Еда (средний чек с напитком — 600-800 руб. на человека)
• Счета в посещаемых заведениях оплачиваются вами отдельно напрямую в кассу заведения. Комиссию от заведений я не получаю.